惊人的耐嚼巧克力饼干

双巧克力饼干 –用可可粉和巧克力片制成，然后撒上糖粉，这些耐嚼的巧克力饼干既浓郁，腐朽又充满巧克力风味！

巧克力曲奇是一种很好吃的经典菜，但是当您真正渴望巧克力时，这些自制巧克力曲奇就可以满足要求。谁能抵制满是融化巧克力的巧克力曲奇？

 

什么是双巧克力曲奇？

有时称为巧克力巧克力曲奇饼，有时称为巧克力巧克力曲奇饼，有时称为双重巧克力曲奇饼，无论您如何称呼它们，这些曲奇饼都适合认真的巧克力爱好者。基本上，您有一个充满巧克力屑的浓郁巧克力面团。超好的！

轻松巧克力饼干食谱

I’我看过其他需要复杂步骤的巧克力曲奇食谱。幸运的是，这个食谱非常简单。我喜欢制作这些巧克力巧克力饼干的一些原因如下：

• 你不’不必使黄油变黄甚至融化。
• 可可粉使面团具有丰富的巧克力风味，而无需融化巧克力。
• 最重要的是，你不’不必冷藏面团！

您可以在30分钟内吃到温暖，可口的巧克力饼干！

如何制作巧克力饼干

所需成分：

• 黄油（我用盐腌的）
• 砂糖（白砂糖）
• 红糖（我用浅色，但深色是可以的。）
• 大蛋
• 香草精
• 多用途面粉
• 不加糖的可可粉（我用普通的好时’s 可可粉.)
• 小苏打
• 盐
• 巧克力脆片
• 糖粉

1. 在一个大碗里搅拌黄油和糖，直到轻盈蓬松。打入鸡蛋和香草。将干燥的食材在一个小碗中搅拌均匀。将干燥的配料与巧克力片一起搅入奶油混合物中。
2. 滚成球，放在准备好的锅上。我把这些饼干做得很大，所以每个饼干要用大约3汤匙面团。饼干面团球最终约2″跨越，重2盎司。
3. Press cookie dough balls down slightly with your palm or the bottom of a glass. 在350烘烤° for 10-12 minutes till cookies are slightly puffy and tops are dry.
   
4. 在锅上冷却5分钟，然后移至金属丝架上使其完全冷却。撒上糖粉。

专业提示：

• 确保黄油软化至室温。将其放在柜台上变软，而不是尝试在微波炉中变软，您会得到更好的结果。微波软化的黄油容易出现热点和冷点。
• 唐’烤饼干！我实际上煮了一些我的，它们不那么柔软耐嚼。您只想烤制它们直到定型。

巧克力饼干变化：

• 如果您想要较小的饼干，则可以只用一汤匙面团。他们只需要烤8-9分钟，您就会得到大约4打。
• 我在我的产品中使用了半甜巧克力片，但您可以使用牛奶巧克力，白巧克力，黑巧克力，巧克力块或它们的组合。
• 唐’不想在上面撒糖粉？相反，当它们从烤箱中出来时，您只需在饼干顶部放一些巧克力片即可。它们融化，使饼干变得漂亮，并增加粘性。
• 爱薄荷吗？在面团中加入1/2或1茶匙薄荷提取物。
• 除了糖粉，您还可以在饼干上撒上融化的巧克力。
• 如果您喜欢坚果，请加入一些切碎的山核桃，核桃或您选择的其他坚果。为了获得最佳风味，请先烤坚果！

我可以冷冻双重巧克力饼干面团吗？ 

是的，它完美地冻结了。为了获得最佳效果，请将面团揉成小球，然后将其放在饼干薄饼的单层上。盖上盖子并冷冻一两个小时，然后将其放入耐用的拉链袋中。

它们将在冰箱中保存3-4个月。您可以将它们冷冻烘烤，并增加烘烤时间几分钟，也可以先解冻。

你可以冷冻双重巧克力饼干吗？

绝对！我喜欢用重型自封袋冷冻我的东西。我建议先冻结它们，然后再添加糖粉，但是’也可以冻结它们。他们将在冰箱中保存4-5个月。

为了给他们服务，您可以让它们在室温下解冻，或者一次在微波炉中加热20-30秒。

 

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双巧克力饼干食谱

产量：26个大饼干

巧克力饼干

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废的巧克力曲奇，撒上糖粉，上面撒有很多巧克力碎片。巧克力爱好者's dream!

准备时间 15分钟

烹饪时间 12分钟

总时间 27分钟

配料

• 18汤匙黄油，软化（1杯+ 2汤匙）
• 1 cup sugar
• 1 cup brown sugar
• 2 eggs
• 2 tsp vanilla
• 2 1/2 cups flour
• 3/4 cup cocoa
• 1 tsp soda
• 1/2 tsp 盐
• 2 1/2杯巧克力片
• 1汤匙糖粉用于顶部（可选）

使用说明

1. 将黄油软化至室温。烤箱预热到350度。在一个大碗里搅拌黄油和糖，直到轻盈蓬松。打入鸡蛋和香草。
2. 筛入面粉，可可粉，小苏打和盐。加入巧克力片，搅拌在一起直至充分混合。
3. 将面团滚成大约2英寸宽的球（重量应为2盎司）。
4. 将曲奇面团球至少间隔3“放在衬有衬板或稍加油脂的烤盘上。用手掌将面团略微向下压。
5. 在350烘烤°持续12分钟，直到饼干稍微浮肿并且顶部干燥。在锅上冷却5分钟，然后移至金属丝架上使其完全冷却。撒上糖粉。

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营养信息：

产量：

26

份量：

1
每份的量： 卡路里： 267总脂肪： 14g饱和脂肪： 8g反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 4g胆固醇： 35mg钠： 118mg碳水化合物： 36g纤维： 2g糖： 24g蛋白： 3g

撒上糖粉使这些 简单的巧克力饼干 简直是最好的。一个无所不包的巧克力饼干食谱！