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首页 » 配方索引 » 早餐 » 惊人的瑞典煎饼食谱

惊人的瑞典煎饼食谱

2020年11月12日 通过 卡拉库克 7条留言

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I’一直在做这些好吃的 瑞典煎饼 三十多年了面糊在搅拌机中搅拌均匀,比传统的煎饼更容易。必须尝试早餐食谱!

我从妈妈那里得到了薄煎饼食谱。她从那里得到的 我的祖母黛西(Dessie),瑞典人,喜欢做饭。  I’我很高兴她留下了手写的食谱卡片,以便我们能记住她和我们的瑞典传统。

香草酱和浆果的瑞典煎饼

 

家庭最喜欢的煎饼食谱

瑞典煎饼或瑞士煎饼是一种早餐食谱,经受了我家时间的考验。我所有的孩子都爱他们。事实上,如果我问他们早餐要吃什么,我会听到“Swedish Pancakes!”幸运的是,它们现在已经足够大了,可以制造它们了,因为它们可以吃很多吨!

我们最喜欢他们的浆果和 香草酱, 要么 酪乳糖浆。您也可以将其与果酱,糖粉或枫糖浆一起使用。

瑞典煎饼是由什么制成的?

你不’不需要任何花哨的成分来制作这些薄煎饼。只是鸡蛋,糖,盐,牛奶,面粉和黄油!

瑞典煎饼和普通煎饼有什么区别?

瑞典煎饼比传统煎饼包含更多的鸡蛋和牛奶。它们也不含发酵粉等发酵剂。面糊更薄,约重奶油的稠度。

因为它们比酪乳薄煎饼稀,所以通常将它们卷成卷或折叠后食用。大多数情况下,它们会搭配果酱或新鲜浆果,有时还会加奶油。

瑞典煎饼和可丽饼一样吗?

它们比普通的煎饼更像可丽饼,但它们的鸡蛋更多&牛奶,然后面粉少于薄饼。另外,它们有更多的融化的黄油,通常还有更多的糖。薄饼更浓密,而瑞典煎饼更嫩且质地更浅。

一盘瑞典煎饼配浆果

 

如何制作瑞典煎饼

此食谱所需的成分:

  • 鸡蛋(我用大鸡蛋)。
  • 砂糖(普通白糖)
  • 盐
  • 牛奶(我使用2%的牛奶,但任何一种都可以。)
  • 多用途面粉
  • 融化的黄油(我使用咸黄油。人造黄油可以在紧急情况下使用,但我不’建议不要使用植物油或任何其他类型的油。)
  1. 在搅拌机中短暂打鸡蛋。加入糖,盐和牛奶,并几次搅拌直至充分混合。 
  2. 加入面粉,搅拌至光滑,根据需要刮下搅拌机的侧面。注意不要过分搅拌,否则薄煎饼会很难吃。
  3. 倒入融化的黄油,然后倒入低至掺入黄油的状态。
  4. 将煎锅加热至中火,然后用植物油轻轻刷一下。 (我喜欢使用大型不粘锅,所以一次可以做四个煎饼。)
  5. 每个薄煎饼将3-4汤匙面糊倒入煎锅中。煮约2分钟,或直到边缘变成浅褐色并定中心。翻转并煮一两分钟。
  6. 服务与您选择的浇头一起卷起或折叠。

如何存储瑞典煎饼?

如果您碰巧有剩余的煎饼,请让它们完全冷却,然后将其堆叠在盘子上。它’最好在它们之间放上蜡纸或羊皮纸。 (但老实说,我几乎从来没有做过。)用保鲜膜盖住烟囱,它们将在冰箱中放置4-5天。

要重新加热,您可以一次在微波炉中加热其中一些,也可以在热的煎锅中将它们每侧加热几秒钟。

需要长期存储吗?用塑料保鲜膜包裹一叠,然后将薄煎饼放在结实的自封袋中。它们将在冰箱中保存4-6周。为了获得最佳结果,最好在冷冻之前将蜡纸放在它们之间,除非您打算立即对整个批次进行除霜。

热轧薄煎饼配香草酱和浆果

 

在瑞典煎饼上提供什么服务

  • 焦糖酪乳糖浆
  • 蓝莓酱
  • 香草酱 与新鲜浆果
  • 草莓糖浆
  • 果酱(我们认为自制浆果果酱是最好的。越橘是传统菜,具有真实性。)
  • 鲜奶油
  • 糖粉
  • 枫糖浆

喜欢这些瑞典煎饼吗?还有一些 早餐食谱 尝试:

  • 香蕉煎饼
  • 荷兰小肉桂苹果煎饼
  • 蓝莓煎饼
  • 草莓香蕉薄饼
  • 德国薄煎饼
  • 晚餐煎饼
  • 肉桂咖啡蛋糕

瑞典煎饼食谱

产量:8份

瑞典煎饼

热轧薄煎饼配香草酱和浆果

这些薄煎饼介于煎饼和可丽饼之间,是一家人的最爱,而且制作简单!

准备时间 5分钟
烹饪时间 5分钟
总时间 10分钟

配料

  • 5 蛋
  • 2汤匙砂糖
  • 1/2 tsp 盐
  • 2 1/4 cups 牛奶
  • 2杯通用面粉
  • 1/4杯融化的黄油

使用说明

  1. 在搅拌机中打鸡蛋。加入糖,盐和牛奶。
  2. 慢慢加入面粉,然后融化黄油。击败直到顺利。 (应该是浓稠稠度的奶油。)
  3. 将约3汤匙的面糊倒入中火锅中。 (我使用不粘锅)。
  4. 服务与您选择的浇头。我们喜欢酪乳糖浆或鲜奶油和水果。

笔记

-原始配方需要1/2杯融化的黄油。我只用3-4大汤匙,我的家人无法分辨!

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营养信息:

产量:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 287总脂肪: 11克饱和脂肪: 6克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 4克胆固醇: 140毫克钠: 304毫克碳水化合物: 35克纤维: 1克糖: 3克蛋白: 13克
© Kara
Cuisine: Swedish / 类别: 早餐

(最初发布于10/13/2008,于2020年11月更新)

是否服务这些 自制瑞典煎饼 早餐,早午餐甚至晚餐,必定会大受欢迎! 

提起下: 早餐, 配方索引 标签: 牛油, 蛋, 牛奶

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