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首页 » 配方索引 » 面包松饼和烤饼 » 超级易融化黄油饼干

超级易融化黄油饼干

九月27,2016 通过 Kara 厨师 4条留言

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融化的黄油饼干食谱拼贴
超级简单的饼干食谱

融化黄油饼干 –此饼干配方无需加黄油。他们生产出绝对令人垂涎的嫩蓬松饼干! 

融化的黄油饼干上涂有黄油的红板

我们喜欢这些地方附近的自制饼干,尤其是在汤季节。关于制造饼干,我唯一的抱怨就是切黄油。

当然,您希望天气变冷以获得最佳效果。因此,您必须拖出食物处理器。 I’我什至尝试为我的其中之一磨碎冷冻黄油 饼干食谱。但是此配方完全消除了这一步骤!

秘诀是将黄油融化,稍微冷却一下,然后将其搅拌到一杯冷酪乳中。当它与冷液体混合时,会硬化成小团块。

当您将混合物搅拌到干成分中时,您会得到很少的黄油团,就像将黄油切成面粉一样。那是天才还是什么?

碗自制黄油饼干

第一次制作这些文件时,我有点怀疑它是否可行。我感到惊喜。饼干变得柔软,蓬松和黄油状!

我的父母第一次来这里是为了拜访他们,我妈妈则评论了它们的柔软程度。当她发现它们是用融化的黄油制成时,她迅速要求配方。

 

我的家人非常喜欢这些食物,我们这个月实际上已经吃了3次了。上个星期天,我十二岁的儿子实际上拿起一批去搭配我们的玉米杂烩。那’他们多么愚蠢!

一块蜡纸上的饼干

面团实际上在粘性面上,因此您有两种选择。您可以将面团倒在饼干片上以放下饼干,也可以将其拍打在宽大的面粉柜台上,然后用刀切开。

我更喜欢轻拍和剪切方法。我们只是用锋利的刀将它们切成正方形。比使用饼干切割器容易得多!

如何制作黄油饼干

配料:

  • 牛油
  • 面粉
  • 发酵粉
  • 小苏打
  • 糖
  • 盐
  • 酪

融化黄油,然后静置至少5分钟以冷却。同时,将面粉,发酵粉,小苏打,糖和盐在一个大的搅拌碗中搅拌均匀。将酪乳量入2杯液体量杯中。搅拌融化和冷却的黄油。应形成黄油块。将酪乳混合物倒入干燥的配料中,并轻轻搅拌直至弄湿。

慷慨地给柜台撒面粉,然后将面团拍打到大约一英寸厚。用小刀切成正方形,然后放在小甜饼上。在475°烘烤约12分钟,或直至浅褐色。服务温暖。

在一块黄油的盘子上切碎的饼干

食谱灵感来自 厨师’s Illustrated. 

其他 烤饼和饼干 尝试:

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超容易融化的黄油饼干

产量:-做1打饼干

融化黄油饼干

融化黄油饼干

超级容易的饼干,用融化的黄油制成。

准备时间 12分钟
厨师 Time 12分钟
总时间 24分钟

配料

  • 1/2杯黄油,融化
  • 2 cups 面粉
  • 2 tsp 发酵粉
  • 1/2 tsp 小苏打
  • 1 tsp 糖
  • 1/2 tsp 盐
  • 1杯冷酪乳

使用说明

  1. 融化黄油,然后静置至少5分钟以冷却。同时,将面粉,发酵粉,小苏打,糖和盐在一个大的搅拌碗中搅拌均匀。
  2. 将酪乳量入2杯液体量杯中。搅拌融化和冷却的黄油。应形成黄油块。将酪乳混合物倒入干燥的配料中,并轻轻搅拌直至弄湿。
  3. 此时,您有两种选择。对于掉落的饼干,只需将一小撮面团放在稍加油脂的饼干上即可。
  4. 对于传统的饼干,请在柜台上撒面粉,然后将面团拍打直到其厚度约1英寸。用小刀切成正方形,然后放在小甜饼上。
  5. 在475烘烤°约12分钟或直到浅褐色。服务温暖。

笔记

如果需要,当饼干从烤箱中出来时,可以用黄油融化。

营养信息:

产量:

12

份量:

1

每份的量: 卡路里: 154总脂肪: 8g饱和脂肪: 5g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 2g胆固醇: 21mg钠: 331mg碳水化合物: 17g纤维: 1g糖: 1g蛋白: 3g
© Kara
Cuisine: American / 类别: 面包松饼和烤饼

 

提起下: 面包松饼和烤饼, 配方索引 标签: 牛油

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读者互动

评论

  1. 林恩

    2020年8月9日,下午6:20

    我正在寻找同时使用酪乳和融化黄油的饼干食谱。这个食谱兼有。我按照所写的方法制作了一半食谱(我做了额外的面粉/切块方法),另一半则加了一些糖和新鲜的蓝莓。都很好吃。

    回复
    • Kara 厨师

      2020年8月13日,上午9:18

      很高兴听到您喜欢他们。它’一个聪明的主意是将糖和浆果加一半,这样您就可以吃些咸味和甜味了!

      回复
  2. 南希

    2016年9月28日下午7:59

    嗨,卡拉!很高兴您感觉更好!!!爱这个食谱!照顾好自己。

    回复
  3. 艾莉

    2016年9月28日上午10:41

    欢迎回到卡拉!很高兴您感觉更好。感谢您发布饼干食谱。最后,我想我可以做的饼干食谱!

    回复

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