由黄油，糖和牛奶等简单原料制成，这种乳脂状 糖奶油派 简单又美味！松脆的肉桂糖馅料使它在糕点皮中的味道有点像焦糖布丁。您’ll love it!
老褪色奶油派
也称为hoosier馅饼，这种馅饼起源于印第安纳州，实际上在2009年被命名为官方州馅饼。但是无论您住在哪里，都可以肯定喜欢这种蛋c！
糖霜馅饼食谱起源于1800年’在Amish和Shaker社区中，所以几十年来人们一直喜欢这种奶油派！而且’s no wonder – it’甜，奶油，容易鞭打，并要求您可能总是手头上的成分。
糖霜派和蛋c派有什么区别？
蛋pies通常需要鸡蛋。鸡蛋不仅使馅料变稠，而且增加了丰富度。这种老式的糖霜派食谱没有鸡蛋，只需将玉米淀粉加稠即可。对于那些鸡蛋过敏的人来说，这是一个奖励！
酪乳派和糖霜派一样吗？
不，他们有很大的不同。虽然两者都很奶油和美味， 牛油派 馅不是在锅里煮的。它有浓郁的味道，并含有鸡蛋。糖派实际上更光滑和滑腻，具有甜美的香草味和松脆的肉桂糖馅料。
如何制作糖霜馅饼
所需成分：
- 生的9″糕点外壳（您可以自己制作或使用商店购买的冷冻硬皮。）
- 砂糖
- 玉米淀粉（这是使馅料变稠的原因。）
- 牛奶（我推荐全脂牛奶。）
- 黄油（我用咸黄油。）
- 香草精
- 肉桂糖（我自己做，但您可以在香料岛上预混合后购买。）
- 预烤壳：将烤箱预热至450°。 Line a 9″未烘烤的糕点皮，带有结实的箔纸或羊皮纸。填入饼状砝码或干豆。烤10分钟。除去箔纸和重物；烘烤5至7分钟以上，或直到浅褐色。
- 准备填充：硬皮烘烤时，在大锅中将糖和玉米淀粉混合；加入牛奶搅拌至光滑。用中火煮沸，搅拌。减少热量；煮沸并搅拌2分钟，或直到变稠起泡。从火上移开；加入黄油和香草，搅拌至黄油融化。
- 烤饼：将馅料倒入外壳；撒上肉桂糖。将烤箱调低至375°并烘烤15至20分钟，或直到外壳变成金黄色且馅料起泡。
- 凉：将线架上的饼冷却至室温，然后冷藏直至冷却。
变化：
- 对于其他口味，可以在馅料中添加一小撮肉豆蔻，或者在肉桂糖馅料中添加一些。
- 使用香草豆代替香草提取物，可带来额外的香草风味。
- 要获得更像焦糖的风味，请用红糖代替一半的砂糖。
- 搭配新鲜水果或细雨覆盆子或草莓酱一起食用。
糖霜派需要冷藏吗？ 是的，由于牛奶含量很高，因此确实需要将其存储在冰箱中。它’s great served cold!
糖霜派在冰箱里能持续多久？ 如果您能够将其保持如此长的时间，它实际上将在冰箱中持续长达一周的时间。我的家人在那之前吃了它！
糖饼专业提示：
- 使用非常软的黄油或将其切成小方块。您希望它迅速融化到热蛋c混合物中。
- 确保给馅饼足够的时间进行设置。当您将其从烤箱中取出时，它会非常不稳定，但是当它变冷时，它将完美地变稠。大约3 1/2小时后，矿井就准备就绪。它完美地起到了前一天的作用，并可以过夜冷却。
- 如果在完成填充之前发现派皮变得太棕色，则可以用铝箔覆盖边缘。我喜欢在较低的架子上烘烤馅饼，以防止皮过度变褐。
- 要制作自己的肉桂糖，请将约1/4杯砂糖与1汤匙肉桂粉混合在一起。我喜欢使用旧的肉桂罐，然后将其摇晃直到肉桂和糖充分混合。您可以根据自己的口味使用更多或更少的肉桂。
更多 美味派食谱:
糖霜饼配方
像馅饼一样的奶油蛋c，用玉米淀粉代替鸡蛋增稠。松脆的肉桂糖馅料使其在您的口中融化成美味！ -深盘饼皮最适合此食谱。您可以使用冷藏的馅饼皮或自制。糖奶油派
配料
使用说明
笔记
营养信息：
产量：
8份
份量：
1
每份的量：
卡路里： 568总脂肪： 31g饱和脂肪： 18g反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 9g胆固醇： 84mg钠： 442mg碳水化合物： 64g纤维： 2g糖： 36g蛋白： 8g
发表评论