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首页 一种” 配方索引 一种” 面包:酵母面包 一种” 大蒜软结

大蒜软结

2008年12月4日 通过 卡拉库克 9条留言

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大蒜结是传统面包棒上令人垂涎的转折。大蒜黄油釉融化在所有的角落和缝隙中,使每一口都无法抗拒! 

我们喜欢与这些美味的大蒜结一起 馄饨托斯卡纳汤, 蔬菜浓汤和 奶油香肠饺子汤,但它们几乎可以作为任何一餐的佐料。

白色托盘标题页上的蒜头

我爱大蒜。我爱卷。所以当我在找到这些大蒜结的食谱时 安妮’s Eats,我知道我必须尝试一下。我很高兴自己做到了,它们非常出色!

面团柔软且易于加工。它们在外面耐嚼而在内部柔和。顶部的简单大蒜黄油釉增添了惊人的风味。我一定会再做一次。然后再次。

下次我做它们时,我将不得不把食谱加倍,因为我所有的男孩都在要求更多!他们几乎争吵不休,争夺谁应该拿到最后一个。好的,不是真的,但是进行了激烈的讨论。我自己吃了面包,为他们解决了问题。它’好母亲会做些什么。

金黄色的蒜头在饼干板上

如何制作大蒜结:

将糖,酵母,盐,橄榄油,牛奶和水放入Bosch搅拌机或Kitchenaid碗中。加入足够的面粉使面团柔软。 低速揉约5分钟,然后让面团静置约5分钟。

将面团分成10等份。将每块卷成8欧元长的绳子。 

形成大蒜结的照片说明

将每条绳索绑成一个结,然后放在涂有油脂的饼干上。让其上升30-45分钟。

在饼干板上生的大蒜结

Bake in a preheated oven at 350°直到浅褐色,大约18-20分钟。 Mix up the 大蒜 牛油 glaze, and brush on rolls while they are still hot.

大蒜黄油涂上柔软的大蒜结

你怎么存储大蒜结?

您可以将蒜头在室温下存放2-3天,然后将它们放入微波炉中加热几秒钟以使其升温。他们显然最好是新鲜的。

如果要存放几天以上,请将它们紧紧包好,然后将其存放在密闭容器或自封袋中的冰箱中。

黄油釉热蒜头
试试这些自制的大蒜结,您不会后悔的。它们制作简单,但绝对美味。我比任何蒜头都更喜欢它们’我有披萨饼。你可以’不要从烤箱中品尝出新鲜的味道和质地!

柔软耐嚼的大蒜结食谱拼贴

制作大蒜结的方便用品:

博世搅拌机 –这台机器为您完成所有揉捏工作。我爱我做的所有酵母面包!

压蒜器 –新鲜大蒜给这些面包卷带来梦幻般的味道。使用压蒜器比切碎自己的大蒜要容易得多。 

糕点刷 –我已经厌倦了糕点刷毛掉落到我的食物上,所以现在我使用硅胶糕点刷。它’这也很棒,因为它能承受热量并且对洗碗机安全。我在一家厨房用品商店买了我的东西,但是您可以在亚马逊上找到它们。

即食酵母粉 –您可以将酵母直接添加到面团中而不先溶解,因此速溶酵母是必须的。我一直使用SAF品牌。 

大蒜软结

产量:10份

大蒜软结

大蒜软结

大蒜结是简单的酵母面包,上面撒有大蒜黄油釉。每一口都无法抗拒! 

准备时间 1 hour 10分钟
烹饪时间 20分钟
总时间 1 hour 30分钟

配料

面团

  • 1 Tbsp sugar
  • 2茶匙SAF速溶酵母
  • 1 ¼ tsp salt
  • 2 Tbsp olive oil
  • ¼ cup milk
  • 1 cup hot water
  • 3杯面粉(大约)

大蒜黄油釉

  • 2瓣大蒜,切碎或压碎
  • 2 Tbsp melted 牛油
  • ½茶匙意大利调味料

使用说明

  1. 将糖,酵母,盐,橄榄油,牛奶和水混合在一个大的搅拌碗中。 (我用了 博世。)加入足够的面粉制成柔软的面团。 低速揉搓,直到面团光滑且有弹性,大约5分钟。 让面团静置5分钟。
  2. 将面团分成10等份。将每块卷成8英寸长的绳子,打成结。放在涂有油脂的饼干上。让其上升30-45分钟。在350的预热烤箱中烘烤°直到浅褐色,大约18-20分钟。
  3. 当面包卷烘烤时,结合所有釉料成分。趁热用黄油釉刷辊。

营养信息:

产量:

10

份量:

1

每份的量: 卡路里: 192总脂肪: 6g饱和脂肪: 2g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 7mg钠: 314mg碳水化合物: 31g纤维: 1g糖: 1g蛋白: 4g
Cuisine: Italian / 类别: 面包:酵母面包
 
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超级容易软椒盐脆饼
食谱为柔软和耐嚼的椒盐脆饼,无需煮沸。
金芝麻辫
白面包食谱,面包编织
 -食谱最初于2008年12月4日发布。更新于11/2018.

提起下: 面包:酵母面包, 配方索引 标签: 牛油, 大蒜, 酵母

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读者互动

评论

  1. 美佳

    2020年5月7日,下午4:06

    我只是想指出,如果您没有意大利草药,则可以将其放入一小撮牛至,1 \ 8茶匙罗勒,1 \ 8茶匙百里香,1 \ 4茶匙欧芹和1汤匙。一茶匙大蒜粉

    回复
  2. 贝克·M

    九月19,2019在4:34下午

    我制作了许多面包卷,面包等,快速的面包可以长期搅拌,不揉,长时间揉…you get the idea…这些是最简单,最好的方法!我做了两次,与厨房辅助工具一起揉捏,也手工制作,它们都变得蓬松,耐嚼且令人惊叹!我要冷冻一些面团,然后冷冻后看看它们如何烘烤。

    回复
  3. 塞娜M.

    2014年7月21日,晚上9:56

    我遇到了一些您想尝试的面包食谱。但是他们都没有指定使用哪种面粉。您是否使用通用面粉或面包粉?一世’m assuming you’重新使用所有目的。

    回复
    • 卡拉

      2014年7月22日,下午5:49

      是的,除非另有说明,否则我将使用未经漂白的通用面粉。我不’我的厨房里没有空间储存所有不同类型的面粉。 ðŸ™,

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  4. 迈克尔·刘易斯

    2014年2月26日,晚上11:20

    哦耶!我哥达试试这个!大女孩们将遍布他们! (您确实需要“虽然打印此配方按钮…)(实际上,您不’t – but I do!)

    回复
    • 卡拉

      2014年2月27日,上午7:39

      我确实需要某种类型的“print recipe” button. I haven’还没找到一个’易于安装。我一天只需要更多时间! ðŸ™,

      回复
  5. 雪莉

    2013年4月22日,下午1:38

    刚发现您的站点在寻找毯子中的新月形面包替代品。我总是让他们参加派对…孩子们和成年人似乎总是喜欢以前的最爱。只是想发表评论,因为我自己吃了卷就笑出了声… Good mom. I’我坚持与你,现在知道我’将解决冲突:0)

    也要尝试这些蒜头!尤姆

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    • 卡拉

      2013年4月22日,下午3:51

      哈哈。妈妈’要做妈妈’s gotta do! 🙂

      回复
  6. 朱丽叶

    2010年7月15日,晚上8:25

    天啊…。流口水的警告在哪里???哈哈Can’等待尝试制作这些小宝石!

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