纳瓦霍炸玉米饼

与常规的玉米饼相比，这是一个不错的变化，当您计划要玉米饼并意识到自己没有玉米饼的时候，它会派上用场。当然，并不是我真的那样做，我总是总是至少提前一周安排晚餐。我从来没有必要向邻居借鸡蛋或在最后一分钟跑到商店。我的房子也总是一尘不染，我从不喊叫，我的孩子也从不流鼻涕。好的，那都不是真的。除了第一部分，关于这些Navajo玉米饼如何与常规玉米饼有所不同。他们真的是。你应该试试看。

1 1/2杯面粉

1 1/2茶匙发酵粉

1/4茶匙盐

1杯牛奶

再加1 1 / 2-2杯面粉

浇头:

辣椒（我通常只用几罐）

磨碎的奶酪

番茄

酸奶油

橄榄，葱，鳄梨调味酱（可选）

将前四种成分混合均匀。加入足够的面粉使面团柔软。捏一块面团，然后滚薄。用两面油煮。您可以将它们油炸，也可以使用我的低脂方法，如下所述。

–服务4到6，具体取决于每个人的饥饿程度。

**几年前，我的朋友朱莉（Julie）教会了我这个惊人的炸面包烹饪技巧。她将油保存在普通的喷雾瓶中。然后，她只需在锅中喷一点油，然后将面团煮至金黄色即可。然后，她用薄烤饼翻炒机抬起烤饼，再喷一点油，然后翻转过来在另一侧煮。我为它奏效感到惊讶。

我不’没有一个装满油的喷雾瓶，所以我只是用糕饼刷撒一点油。它每次都有效。我把热量调到中等，所以他们不’不燃烧。滚的越薄，煮得越快。我先在一个小碗里放3-4汤匙油，然后在需要时蘸些刷子。我通常会剩下一些剩余的油，我只是将其丢弃。因此，由于面团没有脂肪，所以整个食谱中只有3-4汤匙的油。这比油炸更健康，而且确实的味道令人赞叹。而你不’不必处理所有飞溅的油脂。双倍奖金！