自制英式太妃糖 –您可以使用这种简单的太妃糖配方在家中制作令人垂涎的糖果!
大家好,太妃糖是我在这个星球上最喜欢的美食之一,我可以’t believe it’我花了这么长时间才从头开始。不可思议!!
去年圣诞节,我的妈妈和in子下来了一天,为邻居的礼物做糖果。太妃糖是我名单上的七位数之一。真是太容易了,而且真好吃,以至于我离开后又做了两批!
我一直以为制作太妃糖是有挑战性的,但是’真的很简单。我认为美味太妃糖的秘诀是烹饪直到焦糖色变成漂亮。
您可以在下面的照片中看到它仍然是乳白色的。它’很近,如果在这个阶段倒入它仍然很好吃,但是如果它倒入,它会具有更深,更丰富的味道 你让它煮多一点。
您可以使用 糖果温度计,但我更喜欢使用冰水方法。确保准备好饼干纸,因为当混合物达到280度后,它会燃烧得非常快。
您可以在这张照片中看到,太妃糖是一种很好的焦糖色。那’是什么赋予了其浓郁的太妃糖风味。我强烈建议使用 硅胶锅垫 制作太妃糖时。什么都不粘在他们身上!
我的太妃糖七位数要求将切碎的杏仁放在上面,但是如果您愿意,可以使用山核桃。我喜欢用 杏仁片 然后给他们一个粗略的印章。
每个人都对这种自制太妃糖赞不绝口。注意,这是严重的上瘾!我很难抗拒它,所以它’我把大部分都交给邻居是一件好事。
爱 做糖果?这里有一些简单的七位数:
- 卡拉mel Pecan Turtles
- 香脆花生酱球
- 太妃糖巧克力蛋糕球
- 融化的雪人树皮
- 薄荷曲奇
- 黄油薄荷
- Microwave 卡拉mels
- Brigadeiro七位数
- 咸太妃糖
- 水稻碎花生酱球
- 白巧克力泡芙
自制英式太妃糖七位数
产量:约1 1/2磅
自制太妃糖七位数

浓郁的奶油太妃糖,配以巧克力和切碎的坚果。
准备时间
5分钟
烹饪时间
20分钟
总时间
25分钟
配料
- 1 cup 牛油
- 1 cup sugar
- 3 Tbsp water
- 1 Tbsp corn syrup
- pinch of salt
- 1/2 tsp vanilla
- 1杯巧克力片
- 1/2杯切碎的杏仁或山核桃
使用说明
- 在大的曲奇纸上衬上硅胶衬里或涂黄油的羊皮纸。搁置。
- 在大的大锅中,用中火加热黄油,糖,水,玉米糖浆,盐和香草。煮滚。
- 继续蒸煮直至混合物达到约290度,并变成深焦糖色。 (在软裂纹和硬裂纹阶段之间。)仔细观察,当温度达到280时可能会迅速燃烧。°.
- 快速将热混合物倒入锅中。静置约3-5分钟,然后将巧克力片均匀撒在顶部。
- 静置5-10分钟或直到巧克力融化。将巧克力撒在上面,然后撒上切碎的杏仁。
- 让太妃糖完全冷却,然后破碎。
笔记
-您可以使用糖果温度计,或将一勺热混合物倒入一杯冷水中。如果破裂,那就准备好了。
-我尝试了没有玉米糖浆的七位数。它仍然可以工作,但是最后会比较棘手,因为它往往会分开,因此您必须大力搅拌。
营养信息:
产量:
12份量:
1每份的量: 卡路里: 306总脂肪: 22g饱和脂肪: 13g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 9g胆固醇: 41mg钠: 161mg碳水化合物: 28g纤维: 1g糖: 26g蛋白: 2g
什么是好又便宜的重锅。我有里维尔(Revere),够重吗?
送邻居礼物真是个好主意!绝对保留这个七位数!
天上!在圣诞节期间用它作为邻居的礼物!
您何时添加香草?谢谢你的七位数!
卡拉……..我今天做了一批。你摇滚!!!
我已经尝试过几次制作太妃糖,但结果却常常变得晶莹剔透。我已经放弃了。有小费吗?一世’我听说不刮锅侧面有帮助,但我不知道’t know what I”我做错了!这真的是我最喜欢的一种糖果,它’s太贵了!
看起来不错
谢谢库拉尔!
您使用盐腌或无盐黄油吗?
我在所有烹饪过程中都使用咸黄油。 ðŸ™,