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家 » 配方索引 » 甜点:蛋糕和纸杯蛋糕 » 简易磅蛋糕食谱

简易磅蛋糕食谱

2019年6月3日 通过 卡拉库克 53条留言

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简易磅蛋糕食谱–这个简单的磅蛋糕与您手边的食材很容易搭配在一起。它’几十年来一直是人们的最爱,而您却没有 ’不需要任何奇特的设备或平底锅!

我用这个食谱 草莓脆饼,以及多种类型的琐事,包括 覆盆子芝士蛋糕琐事。事实证明每次都完美。

在冷却架上切磅蛋糕

最佳磅蛋糕食谱

我认为每个人都需要一个非常好的基本磅蛋糕食谱。我多年来一直在做这种磅蛋糕。它’是我妈妈小时候用来做的那个,当然’是我的最爱。它没有’不需要任何花哨的成分,所以我可以随时搅拌。

即使食谱没有’不能要求酸奶油或酪乳,但还是很嫩和潮湿。而你不’不必去商店。在我的书中总是加分!

在冷却架上切出最好的磅蛋糕

我喜欢用它做些琐事,因为它的密度足以容纳布丁和浆果汁,而不会像蛋糕混合蛋糕那样浸透所有的东西。您可以通过切换所用提取物的风味来改变风味。我通常用杏仁提取物制成,但是您可以使用柠檬或香草提取物。

如果想要额外的柠檬风味,甚至可以加入一些柠檬皮。无论您使用哪种调味剂,它总能带来滋润和美味! 

如何制作磅蛋糕

配料:

  • 牛油
  • 糖
  • 牛奶
  • 杏仁或香草精
  • 面粉
  • 发酵粉
  • 盐
  • 蛋

将烤箱预热至300度。准备一个 9×5″ loaf pan 用不粘喷雾剂或贝克喷雾’s喜悦,或者起酥油的油脂或面粉的灰尘。将羊皮纸放在锅底;搁置。

用手动搅拌器将黄油和糖涂奶油直至轻盈蓬松。 掺入牛奶和您选择的提取物。混合物可能会凝结,这很好。 

如何为磅蛋糕涂黄油和糖

将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀;然后加入黄油混合物。击败直到顺利。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。

将鸡蛋加到搅拌碗里的面糊中

将面糊倒入准备好的锅中,并用汤匙的背面摊开。在300°烘烤约90分钟,或直到牙签干净为止。酷5–在锅中放置10分钟,然后移至冷却架中使其完全冷却。

面包盘制作的磅蛋糕

现在,您的蛋糕已准备好被吞噬。当然,您可以将其简单地吃或与一勺冰淇淋一起吃。但我喜欢将其用作其他甜点(例如小点心)的基础。只需将其作为草莓酥饼的基础即可。唐’你只是想挖?它’s amazing!

用磅蛋糕和香草冰淇淋制成的草莓脆饼

为什么磅蛋糕称为磅蛋糕?

第一磅蛋糕是用一磅黄油,糖,鸡蛋和面粉制成的。现在有数十种变种,但是它们通常面糊浓密,比其他蛋糕食谱更浓密。
 

最好的磅蛋糕锅是什么?

这取决于您使用的配方,因此’最好使用推荐的锅。这个食谱只用一块面包盘。一些磅蛋糕是用管子或邦特锅制成的。每个锅盛有不同数量的面糊,因此,按照食谱中列出的锅的大小,您将获得最佳效果。
 

您应该让磅蛋糕在锅中冷却多长时间?

It’通常最好让蛋糕在锅中冷却约10分钟。我喜欢将平底锅放在电线架上,但您可以将其放在炉灶上或热垫上。你不’不想让蛋糕在锅里放太久,否则蒸汽会使蛋糕变湿。

你应该打磅蛋糕多久?

您想确保配料混合均匀,面糊光滑,但您不知道’想要超越。每个食谱都不一样,因此请按照列出的说明进行操作,’会得到最好的结果。
 

磅蛋糕在室温下可以放置多长时间?

一个基本的磅饼如果覆盖得好,在室温下两到三天就可以了。 
 

为什么重磅蛋糕在顶部破裂?

重磅蛋糕的面糊比其他类型的蛋糕要浓得多,因此通常需要更长的时间才能烘烤。蛋糕的外表烘烤速度比中间快,因此面糊可能会上升然后破裂。 

 

最佳轻松磅蛋糕食谱拼贴

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  • 柠檬蛋糕叮咬
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  • 无面粉巧克力蛋糕

简易磅蛋糕食谱

产量:10份

易磅蛋糕

易磅蛋糕

在面包盘中制成的简单但美味的磅蛋糕。完美的草莓酥饼和琐事!

准备时间 12分钟
烹饪时间 1 hour 30分钟
总时间 1 hour 42分钟

配料

  • 2/3杯黄油,软化至室温
  • 1 1/4 cups 糖
  • 2/3 cup 牛奶
  • 1茶匙杏仁,香草或柠檬提取物
  • 2 cups 面粉
  • 1 tsp 盐
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 3 蛋

使用说明

  1. 将烤箱预热至300度。通过用不粘喷雾剂喷雾并用羊皮纸衬底来准备9x5“面包盘。
  2. 在搅拌碗中将黄油和糖涂成奶油,直到松软。掺入牛奶和杏仁提取物中。
  3. 将干成分过筛,然后加入黄油混合物中。击败直到顺利。
  4. 一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。
  5. 将面糊倒入准备好的面包盘中,并均匀地摊开。
  6. 烘烤300°大约90分钟或直到插入中心的牙签干净为止。冷却5分钟,然后移至冷却架。完全冷却。

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营养信息:

产量:

10

份量:

1

每份的量: 卡路里: 332总脂肪: 15g饱和脂肪: 9g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 5g胆固醇: 90mg钠: 387mg碳水化合物: 46g 纤维: 1g 糖: 25g蛋白: 5g
Cuisine: American / 类别: 甜点:蛋糕和纸杯蛋糕

该帖子于2019年6月更新,最初发布于13年8月19日。

 
3.3.3070

 

提起下: 甜点:蛋糕和纸杯蛋糕, 配方索引 标签: 牛油

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读者互动

评论

  1. 谢丽尔

    2020年6月20日上午11:16

    2%的牛奶有效吗?

    回复
  2. 珍妮佛

    2020年5月24日下午6:50

    需要放在冰箱里吗?

    回复
  3. 艾琳·尤琴科(Erin Yurchenko)

    十一月25,2019在1:03下午

    这个星期我尝试了很多,但都失败了。然后我遇到了你的食谱,是的,谢谢你!我真的很沮丧,因为我不喜欢/我不擅长烘烤,这是一个胜利。我计划这次用香草而不是杏仁来尝试-如果我能耐心的话甚至可以尝试南瓜!

    我的烤箱在高温下显得很有趣-我有一个电炉,必须将烘烤时间增加15分钟-

    回复
  4. 雪佛兰

    十月20,2019在11:31上午

    我刚放进烤箱。希望我能和所有人一样幸运,因为我忘了把羊皮纸放在底下!

    回复
    • 卡拉库克

      十月30,2019在6:29下午

      哦,天哪,我讨厌它。希望一切顺利。实际上,我用起酥油给锅加油已经好几年了,但是不粘喷雾有时需要一点帮助。哈哈。

      回复
    • 乔伊斯

      2020年5月27日下午4:56

      蛋糕没有羊皮纸从锅里出来吗?
      我明天早上要做这个蛋糕,需要知道是否要吃吗?

      回复
  5. 雪佛兰

    十月20,2019在11:31上午

    我刚在烤箱里。希望我能和所有人一样幸运,因为我忘了把羊皮纸放在底下!

    回复
  6. 根

    九月13,2019在2:16下午

    很好的蛋糕价值,让我从上一分钟的婚礼蛋糕中解救了我,这真是一个好蛋糕。我在第11个小时尝试了您的蛋糕,谢天谢地,这真是太棒了,不像我必须熬制的蛋糕。

    回复
    • 卡拉库克

      九月13,2019在4:13下午

      很高兴为您找到结果!!

      回复
  7. h

    八月10,2019在5:44下午

    Y

    回复
  8. 乔安·W。

    八月3,2019在2:15下午

    蛋糕粉更好吗?这将是我第一次做磅蛋糕。我也有一个电炉。我想过生日。电炉的温度是多少?

    回复
    • 卡拉库克

      八月3,2019在2:27下午

      我没有’请勿在本食谱中使用蛋糕粉。燃气和电气的温度应相同。祝你好运,生日快乐!

      回复
  9. 乔安·沃克

    八月3,2019在2:15下午

    蛋糕粉更好吗?这将是我第一次做磅蛋糕。我也有一个电炉。我想过生日。电炉的温度是多少?

    回复
  10. 鲍勃

    七月26,2019在7:43上午

    我们昨天做的,在面糊中加入了1 1/2茶匙罂粟种子,并用简单的柠檬釉下了毛毛雨。真好!

    回复
    • 卡拉库克

      七月28,2019在9:25上午

      我喜欢那个主意鲍勃!一世’我是柠檬所有事物的粉丝,所以我敢打赌我会那样喜欢它!

      回复
  11. 凯西

    2019年5月6日上午6:04

    昨天做这个草莓脆饼。它是美丽和美味。这绝对是我的“重磅”磅蛋糕食谱!谢谢!

    回复
    • 卡拉库克

      2019年5月6日下午3:17

      我很高兴得知您制作并喜欢它Kathy!非常感谢您留下宝贵的反馈意见,我非常感激!

      回复
    • 金伯利·奥斯本

      2020年7月22日下午12:51

      结果比我尝试过的其他结果更好。简单!如果将等量的Crisco,面粉和植物油混合,您将获得’不需要羊皮纸。我混合并储存在密闭的容器中。存放在柜子里。我用它给我的所有锅加油。无需喷雾。我将蛋糕放在冷却架上10分钟,然后转出锅。漂亮又好吃!

      回复
  12. 宝石

    四月9,2019在7:05上午

    嘿,我可以用这种食谱制作纸杯蛋糕,以及在烤箱中放多长时间

    回复
    • 卡拉库克

      四月9,2019在9:57上午

      I’从来没有尝试过将其制成纸杯蛋糕,但我认为它会很好用。不确定时间。一世’d从20分钟开始,然后根据需要增加更多时间。让我知道结果如何!

      回复
  13. 富康

    四月6,2019在12:57下午

    第四次我做这个很棒的食谱时,我经常烤很多东西,一直在寻找一种更简单的方法来制作东西,并且仍然有很好的味道。这太好了,太容易了,明天教会去后可以在上面加上草莓和奶油’等等,谢谢你。

    回复
  14. 塔米

    三月9,2019,12:11下午

    天哪,我这个星期五做了草莓脆饼,真是太神奇了。这是我第一次做磅蛋糕。我丈夫印象深刻。肯定会再做一次。

    回复
    • 卡拉库克

      三月13,2019在10:52上午

      是的,我’我总是很高兴第一次计时器成功!很高兴您喜欢它。我没有’草莓脆饼已经很久了,我需要尽快做!

      回复
  15. 克莱夫·巴纳德

    十月31,2018,3:06上午

    您放入烤箱多长时间以及我拥有电风扇烤箱的温度是多少

    回复
    • 卡拉库克

      十月31,2018,10:26下午

      300°90分钟。如果您有对流烤箱,则煮得更快。

      回复
  16. 尤兰达·莫里斯(YOLANDA MORRIS)

    六月9,2018在6:37下午

    刚拿出烤箱!在这么低的烤箱里被长时间搁置了一段时间,但是房子闻起来很香!!!

    回复
  17. 卡罗琳

    2018年5月26日上午8:32

    昨晚做了这个。简单又美味。伟大的草莓脆饼。肯定会一次又一次地做到这一点。

    回复
  18. 帕姆·科尔曼

    2018年4月7日,下午2:47

    HI…刚碰到你的磅蛋糕食谱。您使用黄油还是人造黄油?黄油是盐腌还是未盐腌?能够’等待尝试。我的女儿爱重磅蛋糕,但我没有’我们找到了一种配方,可以满足我们放在上面的配料。

    回复
    • 卡拉库克

      十月31,2018,10:27下午

      我在所有食谱中都使用普通的咸黄油。这个磅蛋糕似乎可以承受我们的任何浇头’我尝试过。希望你喜欢!

      回复
  19. 妮可·戴维斯(Nicole Davis)

    三月27,2018,7:42下午

    这会上升很多吗?

    回复
  20. 特蕾莎修女

    2017年5月20日晚上10:36

    我刚做的哦,我好吃!我在一个方形的ware器烤盘中制成了我的,然后在325度下烤了40分钟。我用柠檬提取物制成的,非常适合搭配我们的新鲜草莓。

    回复
  21. 布伦达·玛丽

    2017年5月4日,上午8:56

    我的现在在烤箱里。一世’让大家知道结果如何!

    回复
    • 布伦达·玛丽

      2017年5月5日,晚上11:05

      更新:真是太神奇了!对此食谱非常满意(明天再增加2个)!

      回复
  22. 凯西

    2017年4月17日,下午4:50

    使这一磅来了复活节甜点,草莓短cske。这是最简单的&我吃过的最好的磅蛋糕!如此黄油,湿润&好吃。草莓搭配得很好&鲜奶油!你得试试看!

    回复
    • 卡拉库克

      2017年4月18日上午7:46

      很高兴听到您像我们一样喜欢凯西!

      回复
  23. 天使人民

    2016年9月19日下午6:24

    它会利用自我提升吗?

    回复
    • 卡拉

      2016年9月19日下午9:45

      不,只是普通的通用面粉。

      回复
  24. 杰基

    2016年7月27日下午2:16

    我可以用短打蛋糕盘代替面包盘吗?

    回复
    • 卡拉

      2016年8月2日,晚上10:44

      对不起,我刚刚看到你的问题。我不’认为这对于一个双层蛋糕锅来说已经足够了。也许您制作的食谱是其食谱的1 1/2倍,但我’我不确定烘烤需要多长时间。您可以随时尝试!

      回复
  25. 凯西

    2016年7月7日上午11:19

    我喜欢这个食谱看起来多么容易’t wait to try it. I’我已经读过评论了’湿润(很好),但我想尝试使先锋女人’使用磅蛋糕的冰淇淋夹心蛋糕,我认为它必须更致密,因为它需要切成三等份,然后再添加冰淇淋?有什么想法吗?我应该增加烘烤时间吗?

    我以为磅蛋糕通常总是很稠密。

    回复
    • 凯西

      2016年7月7日下午6:28

      做到了,它表现出色。感谢您分享这个奇妙的食谱。太简单。

      回复
  26. 黛比

    2015年3月8日,晚上10:16

    我今晚做了草莓脆饼,但我没有’我不想等待90分钟,所以我在9里烤了″x13″蛋糕锅在350度下旋转25分钟。它’是如此的潮湿和美味,我们避风港’甚至还没有做脆饼!感谢您提供如此简单,美味的食谱!

    回复
  27. 维琪

    2014年8月3日,上午11:22

    奇妙的味道。烤和布朗精美。我将提取物增加至2茶匙杏仁提取物,并添加罂粟种子,然后用强力的糖/杏仁釉上釉。美味的 !这绝对是我新的BEST POUND 蛋糕 EVER食谱。如此容易混淆!爱它 !!感谢您分享这个美丽=)

    回复
  28. 塔巴他

    2014年7月1日晚上7:34

    谢谢你的食谱!我只是以草莓脆饼的蛋糕形式制成的。我把它们烤了约25分钟,结果完美!今天太热了,无法打开烤箱90分钟,但是下次我’我会在一条面包上尝试一下:)

    回复
    • 卡拉

      2014年7月22日,晚上7:10

      很高兴听到他们结果!我喜欢制作可爱的个人小蛋糕的想法!

      回复
  29. 四月

    2014年5月16日下午5:09

    我在Pinterest上找到了您的食谱,我用它是因为老公渴望简单的磅蛋糕,我喜欢它是因为它只需要3个鸡蛋(其他5个以上)。我喜欢烘烤但避风港’永远做池塘蛋糕,哈哈。该食谱很容易遵循。我目前正在烘烤我的第四批,不用多说’深受打击。今晚我正在尝试用可可粉。谢谢!

    回复
    • 卡拉

      2014年5月16日下午5:47

      很高兴听到四月!让我知道可可的结果。一世’我从来没有尝试过。 --

      回复
  30. 仁

    2014年3月14日,下午1:28

    这个食谱很棒!我今天做的,把食谱加倍,结果很完美…我用它来做些小事,我丈夫想尝尝蛋糕的味道–三个片子之后,他把剩下的留给了我。 (一件好事,只需要一个半面包!)再次感谢您提供一个简单却令人难以置信的美味食谱!

    回复
    • 卡拉

      2014年3月17日,下午3:35

      哈哈!至少您只有一个味觉测试仪。我必须打败十几岁的男孩! -很高兴你们俩都喜欢!

      回复
  31. 手脉

    2013年10月4日,下午3:58

    可以用于纸杯蛋糕吗?

    回复
    • 卡拉

      2013年10月7日,上午8:06

      I’从未尝试用面糊制作纸杯蛋糕,但您当然可以尝试。一世’d将计时器设置为20分钟,然后根据需要添加更多时间。祝好运!

      回复
  32. 多丽丝

    2013年10月4日,上午7:55

    您可以在这个磅蛋糕中添加可可吗?

    回复
    • 卡拉

      2013年10月7日,上午8:02

      我从未尝试过添加可可,但我敢打赌,您可以将其与干成分一起添加。如果您尝试一下,请让我知道结果如何!

      回复

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